Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Hesti Ningsih Pengarang Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Dosen Pembimbing 1 Mevy Trisna, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 1 Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. Ketua Penguji Yondrizon, SE, MM Penguji 2

Indonesia adalah negara yang sangat kaya dengan berbagai macam jenis tanaman obat. Salah satunya adalah Jamu. Jamu dapat berubah mutunya apabila tercemar oleh bakteri dan kapang yang berasal dari pencemaran air yang dipakai untuk mencuci bahan jamu, penyimpanan bahan, alat-alat dan tempat yang dipakai kurang memenuhi syarat serta hygiene perorangan belum dilakukan secara baik dan benar. Tujuan dari studi literatur adalah mengkaji kelayakan jamu yang dikonsumsi oleh masyarakat. Sampel yang digunakan antara lain : jamu kunyit, jamu pelangsing, jamu serbuk tujuh angin, jamu sari asih, simplisia kulit batang salam, minuman jahe instan, jamu sirih, jamu beras kencur, jamu temulawak, jamu pegal linu, jamu galian singset, jamu sambiloto. Pengkajian mikrobiologi memakai metoda Angka Kapang/Khamir (AKK). Hasil dari studi literatur adalah seluruh sampel jamu terkontaminasi oleh Kapang/Khamir. Berdasarkan Peraturan BPOM RI Nomor 12 Tahun 2014 yaitu Angka Kapang / Khamir ≤ 10 .Dapat disimpulkan bahwa jamu yang layak dikonsumsi adalah jamu tujuh angin, jamu sari asih, jamu pegal linu, jamu galian singset, minuman jahe instan, simplisia kulit batang salam. Sedangkan jamu kunyit, jamu pelangsing, jamu sirih, jamu beras kencur, jamu temulawak dan jamu sambiloto tidak layak dikonsumsi dari segi mikrobiologi.