Laporan Tugas Akhir
Penentuan Indeks Glikemik Beras Putih (Oryza Sativa L.) dan Beras Merah (Oryza Nivara L.) Terhadap Tikus Putih Jantan
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui indeks glikemik (IG) dari Beras Putih (Oryza sativa L.) dan Beras Merah (Oryza nivara L.) yang diberikan secara oral pada tikus putih jantan. Konsep indeks glikemik ini digunakan untuk mengelompokkan makanan berdasarkan kemampuan dalam meningkatkan kadar glukosa darah. Tikus putih jantan dikelompokkan menjadi 3 kelompok masing-masing terdiri dari 3 ekor tikus putih jantan. Kelompok I berupa glukosa pemberian oral dosis 2,5 g/KgBB, kelompok II berupa Beras Putih pemberian oral dosis 2,5 g/KgBB, dan kelompok III berupa Beras Merah dosis 2,5 g/KgBB. Dilakukan pengambilan sampel darah hewan uji pada menit ke-0 (sebelum pemberian makanan uji), 30’, 60’, 90’, 120’, setelah pemberian makanan uji. Selanjutnya dihitung kadar glukosa darah menggunakan glukometer. Perhitungan Indeks Glikemik (IG) dilakukan dengan menggunakan membandingkan AUC (menit ke-0-2 jam) makanan uji terhadap AUC (menit ke-0-2jam) glukosa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua zat uji sampel tersebut memiliki nilai IG tinggi dan sedang, dimana tepung Beras Putih memiliki nilai indeks glikemik sebesar 71%, dan Beras Merah sebesar 69%.
Detail Information
| Item Type |
LTA 2022
|
|---|---|
| Penulis |
Eka Rahmadani - Personal Name
|
| Student ID |
1910121221015
|
| Dosen Pembimbing |
Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. - - Dosen Pembimbing 1
|
| Penguji |
Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt - - Ketua Penguji
Budi Setiawan, M. Farm, Apt - - Penguji 1 Renatalia Fika M.Pd - - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
48401
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Akademi Farmasi Dwi Farma
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Akademi Farmasi Dwi Farma Bukittinggi : Bukittinggi., 2022 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
LTA 2022 034
|
| Copyright | |
| Doi |