Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Puti Munyati Thahirah Pengarang Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Penguji 1 Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Ketua Penguji Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Penguji 2

Daun Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) mengandung flavonoid yang bisa dijadikan sebagai antioksidan. Antioksidan dapat mencegah penyakit degeneratif seperti jantung arteriosclerosis, kanker dan menunda gejala penuaan dini, penelitian ini bertujuan mengetahui kekuatan aktivitas antioksidan pada daun ubi jalar putih dengan melihat nilai IC50 dengan metoda DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil) dengan konsentrasi ekstrak metanol daun ubi jalar putih 10 µg/ml, 30 µg/ml, 50 µg/ml, 70 µg/ml, 90 µg/ml. Prinsip dari metoda DPPH melihat perubahan warna ungu pekat menjadi kuning pucat, saat antioksidan bereaksi dengan radikal bebas, akan terjadi kerusakan sifat radikal bebas karena terjadinya kerusakan rantai pada radikal bebas. Hasil yang diperoleh diketahui bahwa daun ubi jalar putih memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 = 82,763 µg/ml dengan kategori kuat.