Laporan Tugas Akhir
’Isolasi dan Karakterisasi Koloni Bakteri Asam Laktatpada Kefir Industri Rumah Tangga
- Bagikan:
Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan karakterisasi koloni bakteri asam laktat (BAL) pada kefir. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengetahui karakterisasi koloni bakteri asam laktat (BAL) dari kefir olahan industri rumah tangga di daerah Bukittinggi, Padang Panjang dan Payakumbuh Provinsi Sumatera Barat. Metode yang digunakan adalah teknik cara gores dan isolasi menggunakan media selektif MRS Agar. Mengkarakterisasi koloni bakteri asam laktat (BAL) menggunakan metode makroskopik dan mikroskopik dengan pewarnaan gram. Hasil yang diperoleh berupa 8 isolat dengan karakterisasi koloni BAL yang ditampilkan berupa koloni bakteri dengan bentuk bundar, berbenang-benang, tak beraturan dengan tepian berombak, licin, bercabang dan tak beraturan, dengan elevasi seperti tombol, timbul, seperti tetesan dan cembung, dan berwarna putih dan ada yang kuning. Secara mikroskopik sel bakteri berbentuk batang dan bulat, berwarna ungu dengan pewarnaan gram.
Detail Information
| Item Type |
LTA 2022
|
|---|---|
| Penulis |
Putri Anggun - Personal Name
|
| Student ID |
1910121221070
|
| Dosen Pembimbing |
Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. - - Dosen Pembimbing 1
|
| Penguji |
Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt - - Ketua Penguji
Budi Setiawan, M. Farm, Apt - - Penguji 1 Zulfisa, S.Si, M.Farm - - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
48401
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Akademi Farmasi Dwi Farma
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Akademi Farmasi Dwi Farma Bukittinggi : Bukittinggi., 2022 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
LTA 2022 039
|
| Copyright | |
| Doi |