Laporan Tugas Akhir
Penetapan Kadar Total Monosakarida Tebu Hitam (Saccharum Officinarum Linn.) dan Tebu Coklat (Saccharum Officinarum) Secara Iodometri
- Share to:
Karbohidrat sangat penting bagi kehidupan manusia, sebagai sumber energi utama. Klasifikasi karbohidrat terdiri dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Monosakarida adalah karbohidrat yang sederhana, dalam arti molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis dalam kondisi lunak menjadi karbon lain. Tebu adalah tanaman yang mengandung karbohidrat yang salah satunya adalah monosakarida, dimana yang terbanyak terdapat pada bagian batang tebu. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar total monosakarida tebu hitam (Saccharum officinarum L.) dan tebu coklat (Saccharum officinarum) secara iodometri menggunakan pereaksi Luff Schoorl. Tebu Hitam dan Tebu Coklat yang sudah diblender kemudian dihidrolisis dengan HCl 3% selama 2,5 jam. Polisakarida yang sudah dihidrolisis menjadi monosakarida selanjutnya dilakukan pengujian dengan reagen Luff Schoorl. Hasil dari penetapan kadar total monosakarida yang diperoleh pada Tebu Hitam sebesar 21,71% b/b dan Tebu Coklat sebesar 21,71% b/b.
Detail Information
| Item Type |
LTA 2022
|
|---|---|
| Penulis |
Putri Febriyanti - Personal Name
|
| Student ID |
1910121221072
|
| Dosen Pembimbing |
Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. - - Dosen Pembimbing 1
|
| Penguji |
Mevy Trisna, S.Si, M. Farm, Apt - - Ketua Penguji
Renatalia Fika M.Pd - - Penguji 1 Nery Fadjria, S.Si., M.Si. - - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
48401
|
| الطبعة |
Published
|
| Departement |
Akademi Farmasi Dwi Farma
|
| المساهم | |
| اللغة |
Indonesia
|
| الناشر | Akademi Farmasi Dwi Farma Bukittinggi : Bukittinggi., 2022 |
| الطبعة |
Published
|
| الموضوع | |
| No Panggil |
LTA 2022 018
|
| Copyright | |
| Doi |