Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Rahma Juwita Pengarang Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Mazaya Fadhila, S.Far, M.Si Penguji 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Penguji 2 Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Ketua Penguji

Kalsium merupakan mineral yang paling banyak dibutuhkan oleh manusia. Kalsium bermanfaat untuk membantu proses pembentukan tulang dan gigi. Fungsi utama kalsium yaitu sebagai penggerak dari otot-otot. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menetapkan kadar kalsium yang terdapat pada tangkai sayur brokoli (Brassica Oleraceae var. Italica) secara kompleksometri. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa tangkai sayur brokolimengandung kalsium sebesar 0,003 % b/b.