<![CDATA[Penetapan Kadar Karbohidrat dari Sarang Lebah yang Dijual Pedagang di Kota Bukittinggi]]>

Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
<![CDATA[Penetapan Kadar Karbohidrat dari Sarang Lebah yang Dijual Pedagang di Kota Bukittinggi]]> Tiara Ramadhani Pengarang Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Ketua Penguji Mia Arifka, M.Farm Penguji 1 dr. Muhajri Agusfina, M.Si Penguji 2 Sarang lebah selama ini belum diolah dan dimanfaatkan secara optimal, setelah dilakukan uji kuatitatif sarang lebah mengandung karbohidrat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar karbohidrat pada sarang lebah menggunakan metoda luff schoorl. Mula-mula sarang lebah dihidrolisis dengan HCL 3% selama 2,5 jam, kemudian dilakukan pengujian menggunakan reagen luff schoorl. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa kadar karbohidrat pada sarang lebah sebesar 5,046% b/b.