Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Cicilia Ariani Pengarang Zulfisa, S.Si, M.Farm Dosen Pembimbing 1 Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. Penguji 1 Dewi Nofita, S.Si., M.Si. Ketua Penguji Trie Yuni Elfasyari, M. Farm Penguji 2

Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pada pembuatan obat tradisional. Rimpang jahe merah berkhasiat untuk mengobati gangguan lambung, mengurangi rasa sakit, mengurangi peradangan, membantu melawan sel kanker, dan anti mabuk dalam perjalanan. Kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada jahe merah diantaranya flavonoid, fenolik, glikosida, minyak atsiri, triterpenoid, dan tannin. Tujuan penelitian ini penetapan kadar flavonoid pada kulit jahe merah menggunakan pembanding kuersetin. Hasil pengukuran absorban diperoleh persamaan regresi linier = 0,0845 + 0,0091x koefisiensi korelasi (r)=0,9883, koefisiensi determinasi R2=0,9767. BD=5,8424 μg/mL, BK=19,4745 μg/mL pada panjang gelombang maksimum 430 nm. Kulit jahe merah mengandung flavonoid sebesar 3,9± mgQE/g.