Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Elvidrita Pengarang Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 2 Dewi Nofita, S.Si., M.Si. Penguji 1 Yondrizon, SE, MM Penguji 2 Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian Penentuan Angka Lempeng Total (ALT) Bakteri Pada Jajanan Bakso Tusuk Yang Dijual Di Sekolah Dasar Negeri Kota Batusangkar. Metoda yang digunakan adalah Angka Lempeng Total (ALT), yaitu metoda kuantitatif yang digunakan untuk mengetahui jumlah atau angka bakteri yang ada pada suatu sampel, hasil penelitian didapatkan sampel A = 0,00446 X 105 koloni/gram. Sampel B = 0,00145 X 105 koloni/gram. Sampel C = 0,00015 X 105 koloni/gram. Kesimpulan dari penelitian ini adalah jajanan bakso tusuk yang dijual di Sekolah Dasar Negeri Kota Batusangkar pada sampel A, B dan C layak dikonsumsi dari segi cemaran bakteri.